Clik here to view.
Mads fødselsdag…
Mads har fødselsdag og det fejrer vi med burgere på grillen Jeg havde lavet agurksalaten for et par dage siden, så der skulle laves ristede løg 1 løg i tynde skiver, rystet godt sammen med lidt olie i...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummere på grillen…
Det blev lidt nemt i dag – jomfruhummere og friskbagte flutes… Vi har fået en melblanding i en af vores Foodistbokse og den skulle prøves i dag… Det tog ikke længe at røre sammen – gær, vand. lidt olie...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet bearnaise…
Vi har lavet bearnaise i dag og den lykkedes i anden omgang Vi ville lave den med den nye stavblender og i første forsøg var vi vist lige hurtigt nok, så det blev noget tyndt sjask. Anden omgang var...
View ArticleClik here to view.
Madklub…
Vi har haft besøg af en af vores kammerater i dag og vi skulle lave mad i sous vide og på grillen… Vi skulle selvfølgelig også have en dessert, så jeg startede dagen med at lave en Brownie Mads og...
View ArticleClik here to view.
Sous vide kalveculotte…
Vi er på ferie i Danmark og det handler om hygge og god mad Kalveculotte pakket med løg, hvidløg, timian, salt og peber… Vi gav den 7 timer ved 58 grader i sous viden… Serveret med kartofler, salat og...
View ArticleClik here to view.
Sous vide andebryst…
Vi har været en tur hos Rævhede Naturprodukter og faldt for de lækre andebryster der lå i køledisken… Vi gav dem salt og peber inde de blev vacumpakke… Majs på grillen… De 2 stykker andebryst fik 2...
View ArticleClik here to view.
Sous vide oksefilet…
Oksefilet i sous vide… Stegen fik 6 timer ved 56 grader i sous vide og en tur på grillen efterfølgende. Serveret med flødekartofler kan det jo ikke gå galt
View ArticleClik here to view.
Græsk farsbrød…
Vi har lavet fået græsk i dag… Hakket oksekød rørt med æg, mel og forskellige krydderier blev formet til et farsbrød og vi kom det lækre hjemmelavede bacon på toppen og gav det 1 t 20 min. på grillen....
View ArticleClik here to view.
En god lokal kylling – Ferie i Danmark…
Vi var på råvaremarked i Blokhus og der faldt vi over Blokhus Fjerkræ som vi ikke kendte i forvejen, så vi købte en kylling med hjem til grillen Man kan smage at sådan en kylling har haft det godt Den...
View ArticleClik here to view.
Porchetta – Ferie i Danmark…
Man bliver aldrig træt af en lækker porchetta, som har snurret på grillen i flere timer
View Article
